top of page
  • Forfatters billedeVEGGIEbyAnjaRathje

Æblekage med havtorn


Vegansk æblekage med havtorn tilberedt i Trangia

Skøn æblekage med et aromatisk twist af havtorn. Æblekagen er serveret med ristede havregryn og nødder samt vegansk flødeskum på toppen – en himmelsk efterårsdessert på friluftsturen.


Æblekage med havtorn

4 personer


Ingredienser:

Æblegrød med havtorn

  • 5 æbler (500 g)

  • 2 håndfulde havtorn (100 g)

  • 2 tsk. vaniljesukker

  • 100 g sukker

  • ¾ dl vand

Ristede havregryn med nødder

  • 25 g havregryn

  • 25 g rasp

  • 10 g hakkede mandler

  • 10 g hakkede hasselnødder

  • 10 g hakkede valnødder

  • 2 spsk. sukker

  • 1 tsk. vaniljesukker

  • 2 spsk. oliemargarine

  • 4 spsk. havtornflager (kan udelades)

Pynt

  • Vegansk flødeskum på spray (fx Schlagcreme fra Schlagfix)

  • Havtornflager

Udstyr på tur

  • Gryde

  • Nonstick pande

  • Multidisc (skærebræt)


Fremgangsmåde:

Kom sukker og vaniljesukker til æblegrøden i en lille frysepose. I en anden frysepose kommes de tørre ingredienser til de ristede havregryn. Havtornflager pakkes i en særskilt pose.


Æblegrød med havtorn: Skræl æblerne og fjern kernehusene. Skær æblerne i mindre tern og kom dem i en gryde sammen med havtorn, vaniljesukker, sukker og vand. Kog æblerne og havtorn, indtil de koger let ud, i ca. 15 minutter. Lad æblegrøden afkøle.


Ristede havregryn med nødder: Smelt oliemargarine på en nonstick pande. Tilsæt de tørre ingredienser og rist blandingen godt igennem – til alt er sprødt og gyldent. Når havregrynsblandingen er afkølet vendes havtornflagerne heri.


Anretning: Fordel den afkølede æblegrød i 4 portionsglas og kom havregrynsblandingen ovenpå. Dette gentager du to gange. Afslut med et lag af havregrynsblandingen og flødeskum. Pynt evt. med et drys af havtornflager.


TIP: Spar tid og tilbered de ristede havregryn med nødder hjemmefra.


TIP: Kan du ikke finde havtorn i naturen kan de skønne bær købes på frost i assorterede supermarkeder.



112 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Comments


bottom of page