• Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2018 VEGGIE by Anja Rathje

LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Brændte kakaomandler


Brændte mandler hører julen til – og de hjemmelavede smager bare lidt bedre. I denne opskrift er mandlerne tilsat kakao og mild smag af vanilje.


Brændte kakaomandler

Ca. 375 g


Ingredienser:

  • 200 g mandler

  • 200 g sukker

  • ½ dl vand

  • 1 spsk. kakaopulver

  • ½ tsk. vaniljepulver


Fremgangsmåde:

Kom alle ingredienser i en gryde, varm det op ved middel varme og under jævnlig omrøring.

Efter 10-15 minutter er vandet fordampet og sukkeret krystalliseret.


Skru ned for varmen, og vend mandlerne konstant, indtil sukkeret har samlet sig om mandlerne. Lad lidt af sukkeret karamellisere på mandlerne.


Hæld mandlerne ud på et stykke bagepapir og lad dem køle af.


Opbevar de brændte mandler i en tætsluttende beholder.