Brændte mandler er nemme og hurtige at lave. Her får du opskriften på juleklassikeren med et twist af kanel og vanilje.
Brændte mandler med et twist af kanel og vanilje
Ca. 375 g
Ingredienser:
200 g mandler
200 g sukker
½ dl vand
1 tsk. stødt kanel
½ tsk. vaniljepulver
Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienser i en gryde. Varm det op ved middel varme og under jævnlig omrøring.
Efter 10-15 minutter er vandet fordampet og sukkeret krystalliseret.
Skru ned for varmen, og vend mandlerne konstant, indtil sukkeret har samlet sig om mandlerne. Lad lidt af sukkeret karamellisere på mandlerne.
Hæld mandlerne ud på et stykke bagepapir og lad dem køle af.
Opbevar de brændte mandler i en tætsluttende beholder.