• Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2018 VEGGIE by Anja Rathje

LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Chokoladebrownie med pekannødder

Opdateret: 17. apr. 2019



Jeg har været i køkkenet mange gange for at udvikle opskriften på en klassisk vegansk chokoladebrownie. Det har været vigtigt for mig, at finde frem til den helt rette konsistens.

Efter utallige forsøg er det endelig lykkes mig, at bage en intens og fyldig chokoladebrownie med pekannødder.

Nyd brownien til en god kop kaffe eller med vaniljeis og hindbærcoulis.


Chokoladebrownie med pekannødder

15 stk.


Ingredienser:

  • 175 g hvedemel

  • 100 g sukker

  • 75 g farin

  • 30 g kakaopulver

  • 1,5 tsk. bagepulver

  • 100 g hakkede pekannødder (eller valnødder)

  • 100 g hakket, mørk chokolade (60 % kakao)

  • 75 g plantesmør (fx Naturli’ Smørbar)

  • 2,5 dl Naturli’ Soyadrik Kakao (eller anden plantemælk)


Fremgangsmåde:

Smelt plantesmør og hakket chokolade i en gryde.

Rør hvedemel, sukker, farin, kakaopulver, bagepulver og hakkede pekannødder sammen i en skål. Tilsæt herefter Soyadrik Kakao og den smeltede chokoladeblanding.

Rør dejen godt sammen, og kom den i en lille bradepande (ca. 18 x 28 cm) beklædt med bagepapir.


Bag brownien i ca. 20-25 minutter ved 170° C (varmluft), og lad den herefter afkøle.


Nyd chokoladebrownien som den er, eller server den med en god vaniljeis og hindbærcoulis.

637 visninger