• Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2018 VEGGIE by Anja Rathje

LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Chufa-knækbrød



Hjemmebagte knækbrød smager ekstra godt, og herhjemme er de et sikkert hit som snack. Disse knækbrød er bagt med chufamel, som har en fin og mild nøddeagtig smag.

Chufa-knækbrød

2 bageplader


Ingredienser:

  • 1 dl sesamfrø

  • 1 dl hørfrø

  • 1 dl solsikkekerner

  • 1 dl græskarkerner

  • 1 dl havregryn

  • 1½ dl chufamel

  • 2 dl speltmel

  • 1½ tsk. salt

  • 1 tsk. bagepulver

  • 2 dl vand

  • 1¼ dl olivenolie


Fremgangsmåde:

Rør alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Tilsæt vand og olivenolie og rør det til en jævn dej.


Dejen deles i to portioner. Hver dej portion rulles tyndt ud imellem to stykker bagepapir, til de har en ens tykkelse på ca. 2-3 mm. Læg dejen på bageplade, og skær den ud i firkanter med en kniv.


Bag knækbrødene ved 180° C (varmluft) i 15-20 minutter, til de er sprøde og gyldne.


Lad knækbrødene afkøle på en bagerist, hvorefter de kan brækkes fra hinanden.


Knækbrødene opbevares i en tætsluttende beholder.


Holdbarheden er 2-3 uger.

91 visninger