Chufa-knækbrød
- VEGGIEbyAnjaRathje
- 1. jun. 2019
- 1 min læsning

Hjemmebagte knækbrød smager ekstra godt, og herhjemme er de et sikkert hit som snack. Disse knækbrød er bagt med chufamel, som har en fin og mild nøddeagtig smag.
Chufa-knækbrød
2 bageplader
Ingredienser:
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
1 dl solsikkekerner
1 dl græskarkerner
1 dl havregryn
1½ dl chufamel
2 dl speltmel
1½ tsk. salt
1 tsk. bagepulver
2 dl vand
1¼ dl olivenolie
Fremgangsmåde:
Rør alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Tilsæt vand og olivenolie og rør det til en jævn dej.
Dejen deles i to portioner. Hver dej portion rulles tyndt ud imellem to stykker bagepapir, til de har en ens tykkelse på ca. 2-3 mm. Læg dejen på bageplade, og skær den ud i firkanter med en kniv.
Bag knækbrødene ved 180° C (varmluft) i 15-20 minutter, til de er sprøde og gyldne.
Lad knækbrødene afkøle på en bagerist, hvorefter de kan brækkes fra hinanden.
Knækbrødene opbevares i en tætsluttende beholder.
Holdbarheden er 2-3 uger.
Σχόλια