LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Citronmousse i chokoladeskål



Her får du opskriften på en luftig og frisk citronmousse serveret i en mørk og fyldig chokoladeskål. En nem og lækker dessert til gæstemiddagen.

Citronmousse i chokoladeskål

4 personer


Ingredienser:

Citronmousse

  • 1 dl citronsaft (saften fra ca. 2 citroner)

  • Skallen af 2 citroner (økologisk)

  • 75 g sukker

  • 80 g hvid vegansk chokolade

  • 0,5 tsk. gurkemeje

  • 2 tsk. agar agar

  • 2,5 dl piskbar soyafløde

Desuden

  • 12 små chokoladeskåle


Fremgangsmåde:

Riv skallen og pres saften af citronerne.


Hak chokoladen fint.


Kom citronsaft og -skal, sukker og chokolade i en lille kasserolle og varm det op til kogepunktet. Når sukkeret er opløst og chokoladen smeltet tilsættes gurkemeje og agar agar. Lad citronblandingen koge 2-3 minutter, i mens du pisker med et piskeris.


Pisk soyafløden til skum (5-10 minutter) og vend citronblandingen heri.


Kom citronmoussen i en sprøjtepose og klip et lille hul i posen. Fordel forsigtigt citronmoussen i chokoladeskålene.


Sæt citronmoussen på køl i mindst 2 timer inden servering.


NB: Har du ikke chokoladeskåle, kan citronmoussen serveres i portionsglas. Pynt med lidt hakket chokolade.

425 visninger
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2020 VEGGIE by Anja Rathje