VEGGIEbyAnjaRathje
Cookies med solbær og chokolade

De fleste elsker cookies. Her får du en skøn opskrift på sprøde cookies tilsat syrlig solbær og lækker mørk chokolade.
Cookies med solbær og chokolade
12 store eller 18 små
Ingredienser:
150 g mel
50 g farin
100 g sukker
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker
50 g blødt plantesmør
½ dl vand
30 g tørrede solbær
70 g mørke chokoladedråber eller grofthakket mørk chokolade
Fremgangsmåde:
Bland de tørre ingredienser, undtagen tørrede solbær og chokolade, i en skål. Tilsæt plantesmør og vand til melblandingen og rør dejen godt sammen. Vend til sidst tørrede solbær og chokoladedråber i dejen.
Fordel dejen på to bageplader beklædt med bagepapir – der skal være god afstand i mellem. 6-9 stk. på hver bageplade.
Bag dem i 10-12 minutter ved 200° C (varmluft).