Cookies med solbær og chokolade

De fleste elsker cookies. Her får du en skøn opskrift på sprøde cookies tilsat syrlig solbær og lækker mørk chokolade.

Cookies med solbær og chokolade

12 store eller 18 små

Ingredienser:

• 150 g mel

• 50 g farin

• 100 g sukker

• 1 tsk. bagepulver

• 1 tsk. vaniljesukker

• 50 g blødt plantesmør

• ½ dl vand

• 30 g tørrede solbær

• 70 g mørke chokoladedråber eller grofthakket mørk chokolade

Fremgangsmåde:

Bland de tørre ingredienser, undtagen tørrede solbær og chokolade, i en skål. Tilsæt plantesmør og vand til melblandingen og rør dejen godt sammen. Vend til sidst tørrede solbær og chokoladedråber i dejen.

Fordel dejen på to bageplader beklædt med bagepapir – der skal være god afstand i mellem. 6-9 stk. på hver bageplade.

Bag dem i 10-12 minutter ved 200° C (varmluft).