LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Finskbrød


Lækre og sprøde finskbrød i en vegansk udgave. En juleklassiker efter min bedstemors opskrift.


Finskbrød

140 stk.


Ingredienser:

Dej

  • 375 g stuetempereret plantemargarine

  • 170 g sukker

  • 500 g hvedemel

Pensling og drys

  • Plantemælk

  • 125 g sukker

  • 100 g smuttede mandler


Fremgangsmåde:

Ælt alle ingredienserne hurtig sammen til en ensartet dej.

Del dejen i 3 portioner og rul den ud til stænger på ca. 2 cm tykkelse og 5 cm bredde. Læg dejstængerne tildækket i køleskabet i mindst 1 time.


Hak mandlerne groft og bland dem med sukkeret.


Skær dejstængerne ud i tynde skiver på ca. ½ cm. Pensl finskbrødene med plantemælk og dyp dem i sukkerblandingen.


Læg småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem ved 200° C (varmluft), til de er let gyldne, i 8-9 minutter.


Lad finskbrødene afkøle på en bagerist.


Opbevar finskbrødene i en kagedåse med tætsluttende låg.

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2020 VEGGIE by Anja Rathje