top of page
  • Forfatters billedeVEGGIEbyAnjaRathje

Græskarkage med appelsinglasur


Vegansk græskarkage med appelsinglasur

Dejlig svampet og let krydret græskarkage med frisk appelsinglasur. En fantastisk kage til efterårets kaffebord.


Græskarkage med appelsinglasur

12 personer


Ingredienser:

  • 350 g mel

  • 250 g sukker

  • 1 tsk. bagepulver

  • 1 tsk. natron

  • 2 tsk. vaniljepulver

  • 1½ tsk. stødt ingefær

  • 1 dl smagsneutral olie (fx rapsolie)

  • 1½ dl plantemælk

  • Skal og saft af 1 appelsin (økologisk)

  • 2 spsk. æblemos (50 g)

  • 225 g revet hokkaido græskar

Glasur

  • 250 g flormelis

  • Lidt appelsinsaft

Pynt

  • Revet skal af 1 appelsin (økologisk)


Fremgangsmåde:

Dej: Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt olie, plantemælk, appelsinskal og -saft samt æblemos. Vend til sidst revet græskar i dejen. Rør dejen jævn og hæl den i en smurt springform (24 cm i diameter).


Bag kagen midt i ovnen ved 180° C (traditionel ovn) i ca. 40 minutter.


Glasur: Rør en glasur af flormelis og appelsinsaft. Fordel glasuren på den afkølede græskarkage og pynt med revet appelsinskal.

434 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Bagt æblekage

Comentarios


bottom of page