LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Jødekager

Opdateret: 17. apr. 2019



Jødekager er en klassisk julesmåkage, og en af mine egne favoritter. Småkagerne er lette at bage, og de bliver fine og sprøde.

Jødekager

90 stk.


Ingredienser:

Dej

  • 375 g stuetempereret plantesmør (fx Naturli’ Smørbar Blok)

  • 250 g sukker

  • 500 g hvedemel

Pynt

  • 50 g sukker

  • 5 g kanel


Fremgangsmåde:

Ælt alle ingredienserne hurtig sammen til en ensartet dej, og stil den på køl i mindst 2 timer.


Rul dejen ud på et meldrysset bord til en tykkelse på 2 mm. Udstik hjerter (ca. 6 cm i bredden) i dejen, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Gentag processen, indtil al dejen er brugt.


Bland sukker og kanel sammen i en lille skål. Pensl hjerterne med lidt vand, og drys en lille smule kanelsukker på midten af hver kage.


Bag jødekagerne ved 200° C (varmluft), til de er gyldne, i ca. 6-7 minutter. Lad dem køle af på en bagerist.


Opbevar jødekagerne i en kagedåse med tætsluttende låg.

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2020 VEGGIE by Anja Rathje