LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Kernebrød



Lækkert vegansk kernebrød - bedre kendt som stenalderbrød. Kernebrødet er hurtigt og nemt at lave, smager fantastisk og mætter godt.


Kernebrød

1 brød


Ingredienser:

  • 250 g havregryn

  • 85 g solsikkekerner

  • 85 g græskarkerner

  • 60 g mandelflager

  • 60 g sesamfrø

  • 60 g hørfrø

  • 4 spsk. loppefrøskaller

  • 3 spsk. chiafrø

  • 2 tsk. salt

  • 1 spsk. agavesirup

  • ½ dl olivenolie

  • 6 dl vand

Topping

  • 1 spsk. solsikkekerner

  • 1 spsk. græskarkerner


Fremgangsmåde:

Kom alle de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt de våde ingredienser og rør det godt sammen i 5-10 minutter, til dejen har samlet sig.


Hæld dejen i en smurt brødform og fordel den i et jævnt lag. Drys brødet med solsikke- og græskarkerner, og tryk dem forsigtigt ned i dejen.


Bag brødet ved 180° C (varmluft) i ca. 1 time.


Lad brødet afkøle 10 minutter i formen inden det afkøles helt på en bagerist.


Nyd det nybagte kernebrød med fx avocado eller baked beans. Brødet smager også skønt med peanutbutter og marmelade.


TIP: Jeg fryser gerne brødet ned i skiver, så har jeg altid lækkert brød til morgenmaden eller frokosten. Jeg synes brødet smager særligt godt, når det har været en tur på brødristeren.

210 visninger2 kommentarer
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2020 VEGGIE by Anja Rathje