top of page
  • Forfatters billedeVEGGIEbyAnjaRathje

Knækbrød med gulerod


Veganske knækbrød med gulerod

Lækre og sprøde hjemmebagte knækbrød med gulerod. Spis knækbrødene som en skøn snack eller som tilbehør til et lækkert vegansk ostebord.


Knækbrød med gulerod

2 bageplader


Ingredienser:

  • 1 dl sesamfrø

  • 1 dl hørfrø

  • 1 dl solsikkekerner

  • 1 dl græskarkerner

  • 1 dl havregryn

  • 1 dl fuldkornsmel

  • 2½ dl hvedemel

  • 1 tsk. bagepulver

  • 1½ tsk. salt

  • 2 dl gulerodssaft

  • 1¼ dl olivenolie

  • 50 g revet gulerod


Fremgangsmåde:

Rør alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Tilsæt gulerodssaft, olivenolie og revet gulerod og rør det til en jævn dej.


Dejen deles i to portioner. Hver dej portion rulles tyndt ud imellem to stykker bagepapir, til de har en ens tykkelse på ca. 2-3 mm. Læg dejen på bageplade, og skær den ud i firkanter med en kniv eller pizzahjul.


Bag knækbrødene ved 180° C (varmluft) i 15-20 minutter, til de er sprøde og gyldne.


Lad knækbrødene afkøle på en bagerist, hvorefter de kan brækkes fra hinanden.


Knækbrødene opbevares i en tætsluttende beholder.


Holdbarheden er 2-3 uger.



158 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle
bottom of page