• Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2018 VEGGIE by Anja Rathje

LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Knækbrød med rødbede

Opdateret: 31. okt. 2019



Det er hurtigt og nemt at bage knækbrød. I denne opskrift har jeg tilsat revet rødbede, som giver en flot farve. Spis knækbrødet som en let snack eller som tilbehør til tapas buffeten.


Knækbrød med rødbede

2 bageplader


Ingredienser:

  • 1 dl sesamfrø

  • 1 dl hørfrø

  • 1 dl solsikkekerner

  • 1 dl græskarkerner

  • 1 dl purpurhvedeflager (Aurion)

  • 3½ dl purpurhvedemel (Aurion)

  • 1 tsk. bagepulver

  • 1½ tsk. salt

  • 2 dl vand

  • 1¼ dl olivenolie

  • 50 g revet rødbede


Fremgangsmåde:

Rør alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Tilsæt vand, olivenolie og revet rødbede og rør det til en jævn dej.


Dejen deles i to portioner. Hver dej portion rulles tyndt ud imellem to stykker bagepapir, til de har en ens tykkelse på ca. 2-3 mm. Læg dejen på bageplade, og skær den ud i firkanter med en kniv.


Bag knækbrødene ved 180° C (varmluft) i 15-20 minutter, til de er sprøde og gyldne.


Lad knækbrødene afkøle på en bagerist, hvorefter de kan brækkes fra hinanden.


Knækbrødene opbevares i en tætsluttende beholder.


Holdbarhed: 2-3 uger.

212 visninger