top of page
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Knækbrød med spinat


Veganske knækbrød med spinat

Lækkert hjemmebagt knækbrød med spinat. En skøn snack til den lille sult eller som sprødt tilbehør til julebuffeten.


Knækbrød med spinat

2 bageplader


Ingredienser:

  • 50 g frisk spinat

  • 2 dl vand

  • 1 dl sesamfrø

  • 1½ dl solsikkekerner

  • 1½ dl græskarkerner

  • 1 dl havregryn

  • 1 dl rugmel

  • 2½ dl hvedemel

  • 1 tsk. bagepulver

  • 1½ tsk. salt

  • 1¼ dl olivenolie


Fremgangsmåde:

Blend spinat og vand.


Rør alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Tilsæt spinat-væsken og olivenolie og rør det til en jævn dej.


Dejen deles i to portioner. Hver dej portion rulles tyndt ud imellem to stykker bagepapir, til de har en ens tykkelse på ca. 2-3 mm. Læg dejen på bageplade, og skær den ud i firkanter med en kniv eller pizzahjul.


Bag knækbrødene ved 180° C (varmluft) i 15-20 minutter, til de er sprøde og gyldne.


Lad knækbrødene afkøle på en bagerist, hvorefter de kan brækkes fra hinanden.


Knækbrødene opbevares i en tætsluttende beholder.


Holdbarheden er 2-3 uger.



127 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle
bottom of page