• VEGGIEbyAnjaRathje

Krydrede knækbrød med ingefær og citron


Veganske krydrede knækbrød med ingefær og citron

Krydrede knækbrød med ingefær og citron. En skøn snack på friluftsturen - når der er brug for lidt ekstra energi.


Krydrede knækbrød med ingefær og citron

50-60 stk.


Ingredienser:

Dej

  • 100 g rugmel

  • 100 g fuldkornshvedemel

  • 150 g hvedemel

  • 1 tsk. bagepulver

  • ½ tsk. salt

  • 2 spsk. sukker

  • 1 spsk. stødt ingefær

  • Revet skal fra 1 citron (økologisk)

  • ½ dl smagsneutral olie (fx rapsolie)

  • 2 dl vand

Sukkerdrys

  • 50 g sukker


Fremgangsmåde:

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.


Tilsæt olie og vand og rør dejen godt sammen.


Del dejen i to og rul den ud på et meldrysset bord til 2-3 mm tykkelse.


Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir, og skær den ud i firkanter med en kniv eller et pizzahjul.


Pensl dejen med lidt vand og drys et jævnt lag sukker ovenpå. Tryk forsigtigt sukkeret fast på dejen.


Bag knækbrødene ved 190° C (varmluft) i ca. 15 minutter, til de er sprøde og gyldne.


Lad knækbrødene afkøle på en bagerist.


Opbevar knækbrødene i en tætsluttende beholder. Holdbarheden er 2-3 uger.



96 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle