• VEGGIEbyAnjaRathje

Påskechokolader med appelsinfyld


Veganske påskechokolader med appelsinfyld

Det er hyggeligt at lave hjemmelavede fyldte chokolader. Her får du opskriften på fine påskechokolader med appelsinfyld.

Påskechokolader med appelsinfyld

18 stk.


Ingredienser:

Appelsinfyld

  • 100 g fondantpulver

  • 2-3 tsk. kogende vand

  • Appelsinolie

  • Gul frugtfarve

Chokolade

  • 500 g mørk chokolade (højst 60 % kakaoindhold) eller Odense Mørk Overtræk

Desuden

  • 1 chokoladeform til små chokolader


Fremgangsmåde:

Start med at klargøre chokoladeformen ved at pudse den med vat.

Kom fondantpulver i en skål og rør det grundigt sammen med kogende vand. Tilsæt lidt gul frugtfarve og smag til med appelsinolie. Hæld appelsinfyldet i en lille sprøjtepose.


Temperer chokoladen eller smelt overtrækschokoladen – begge over vandbad.


Fyld chokoladeformen med den tempererede chokolade eller smeltet overtrækschokolade. Bank formen let så eventuelle luftbobler fjernes. Vend formen på hovedet og hæld overskydende chokolade tilbage i skålen. Skrab chokoladeformens top og sidder rene for chokolade.


Sæt chokoladeformen i køleskabet med bunden i vejret og lad chokoladen størkne helt.


Fordel appelsinfyldet i de støbte chokoladeskaller - stop 2 mm fra kanten.


Luk bunden med chokolade og sæt formen tilbage i køleskabet.


Når chokoladen er hærdet helt op, vendes de fyldte chokolader ud af formen.


Opbevar chokoladerne køligt (ikke i køleskab) i en lufttæt beholder.


TIP: Du kan sagtens gemme overskydende chokolade, til næste gang du skal bruge smeltet chokolade.

56 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle