• Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2018 VEGGIE by Anja Rathje

LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Påskechokolader med appelsinfyld



Det er hyggeligt at lave hjemmelavede fyldte chokolader. Her får du opskriften på fine påskechokolader med appelsinfyld.

Påskechokolader med appelsinfyld

18 stk.


Ingredienser:

Appelsinfyld

  • 100 g fondantpulver

  • 2-3 tsk. kogende vand

  • Appelsinolie

  • Gul frugtfarve

Chokolade

  • 500 g mørk chokolade (højst 60 % kakaoindhold) eller Odense Mørk Overtræk

Desuden

  • 1 chokoladeform til små chokolader


Fremgangsmåde:

Start med at klargøre chokoladeformen ved at pudse den med vat.

Kom fondantpulver i en skål og rør det grundigt sammen med kogende vand. Tilsæt lidt gul frugtfarve og smag til med appelsinolie. Hæld appelsinfyldet i en lille sprøjtepose.


Temperer chokoladen eller smelt overtrækschokoladen – begge over vandbad.


Fyld chokoladeformen med den tempererede chokolade eller smeltet overtrækschokolade. Bank formen let så eventuelle luftbobler fjernes. Vend formen på hovedet og hæld overskydende chokolade tilbage i skålen. Skrab chokoladeformens top og sidder rene for chokolade.


Sæt chokoladeformen i køleskabet med bunden i vejret og lad chokoladen størkne helt.


Fordel appelsinfyldet i de støbte chokoladeskaller - stop 2 mm fra kanten.


Luk bunden med chokolade og sæt formen tilbage i køleskabet.


Når chokoladen er hærdet helt op, vendes de fyldte chokolader ud af formen.


Opbevar chokoladerne køligt (ikke i køleskab) i en lufttæt beholder.


TIP: Du kan sagtens gemme overskydende chokolade, til næste gang du skal bruge smeltet chokolade.