LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Rød vindruegele

Opdateret: 17. apr. 2019



Min veninde Pia har foræret mig nogle af hendes mange vindruer. Jeg har aldrig før lavet gele og ville forsøge mig hermed. Det blev en succes - geleen var let at lave, men en smule tidskrævende. Druegeleen har en flot og dybrødfarve. Den er virkelig smuk og så smager den helt fantastisk.


Rød vindruegele

2 glas á 250 ml


Ingredienser:

  • 500 g blå druer

  • 2 dl vand

  • Skal og saft af 1 lille citron

  • 20 g melatin

  • 375 g rørsukker


Fremgangsmåde:

Skyl og rib druerne og kom dem i en gryde. Tilsæt citronskal, -saft og vand. Lad det koge indtil druerne er bristet og saften er trukket ud. Det tager ca. 10 minutter.


Sigt saften gennem en si med et saftklæde eller viskestykke. Lad det trække indtil alt saften er løbet i gennem. Undlad at trykke på bærrene.


Mål saften af til ½ liter og kom den i en ren gryde. Kog saften op med melatin i ca. 1 minut, hvorefter rørsukkeret tilsættes og koges i yderligere 4-5 minutter.

Fjern det skum, der har dannet sig på toppen, med en ske.


Hæld geleen på skoldede glas og skum den evt. fri af yderligere urenheder. Lad geleen afkøle og sæt herefter låg på.


Druegeleen smager dejligt på et stykke nybagt brød.

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2018 VEGGIE by Anja Rathje