Ramsløgspesto

Her får du opskriften på en lækker ramsløgspesto. Den har en dejlig delikat smag af hvidløg og passer perfekt til forårets mange salater, pastaretter og sandwiches.

Ramsløgspesto

1 lille glas

Ingredienser:

• 20 friske ramsløgsblade

• 25 g pistacienødder

• 25 g cashewnødder

• ½ tsk. salt

• ½ dl olivenolie

• Saften af ½ citron

Fremgangsmåde:

Skyl ramsløgsbladene grundigt og lad dem afdryppe godt.

Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og blend til en grov puré.

Tilsæt evt. ekstra olivenolie for en tyndere konsistens.

Hæld ramsløgspestoen på et skoldet glas.

Holdbarhed: Ca. 1 uge i køleskab.