• VEGGIEbyAnjaRathje

Små granolatærter


Veganske små granolatærter

Små og sprøde granolatærter med let syrlig yoghurtcreme og friske bær. Perfekt lille sommerdessert til dine brunchgæster.


Små granolatærter

6 stk.


Ingredienser:

Granolatærtebunde

  • 50 g plantesmør

  • 4 spsk. agavesirup

  • 50 g grofthakkede mandler

  • 50 g græskarkerner

  • 150 g havregryn

  • 1 tsk. vaniljepulver

  • 1/4 tsk. stødt kanel

Yoghurtcreme

  • 50 g piskbar soyafløde

  • 300 g neutral soyayoghurt (fx Alpro Naturel, øko)

  • ½ brev kagecreme vaniljesmag (fx Dr. Oetker)

Topping

  • Friske bær - fx hindbær og blåbær eller andre bær


Fremgangsmåde:

Smelt plantesmør og agavesirup sammen i en lille gryde, og tag den af varmen.


Tilsæt grofthakkede mandler, græskarkerner, havregryn, vaniljepulver og stødt kanel og rør det hele godt sammen.


Smør 6 små tærteforme, og fordel granola-blandingen heri. Pres granola-blandingen ud i tærteformene med bunden af et glas, så der dannes en bund.


Bag granolatærterne ved 150° C (varmluft) i ca. 15 minutter, til de er gyldne og sprøde.


Lad granolatærterne køle af i formene på en bagerist.


Hæld soyafløde, soyayoghurt og kagecreme i en skål og pisk det sammen til en luftig creme.


Inden servering pyntes de afkølede granolatærter med yoghurtcreme og friske bær.


NB: Tærtebundene vil blive bløde, hvis de står for længe med yoghurtcremen – så server granolatærterne straks.



100 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle