LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Spinatvafler med hønseFRIsalat



Lækre og luftige spinatvafler. En nem opskrift på flotte lysegrønne madvafler, der passer perfekt til en indbydende forret eller som en del af et tapasbord. Her er de farverige vafler serveret med hønseFRIsalat.


Spinatvafler med hønseFRIsalat

4-5 store runde vafler


Ingredienser:

Spinatvafler

  • 75 g frisk spinat

  • 2½ dl plantemælk

  • 175 g hvedemel

  • 1 tsk. bagepulver

  • ½ tsk. natron

  • 1 tsk. salt

  • ¼ tsk. stødt muskatnød

  • 2 tsk. eddike

  • ½ dl smagsneutral olie (fx rapsolie)

Topping og pynt


Fremgangsmåde:

Skyl spinaten grundigt.


Blend spinat og plantemælk, et par minutter, til en ensartet konsistens.


Hæld alle de tørre ingredienser i en skål og pisk det godt sammen med spinatmælk og rapsolie, til dejen er jævn og glat.


Bag spinatvaflerne i et vaffeljern.


Lad spinatvafler køle lidt af.


Læg salatblade på de afkølede spinatvafler, anret hønseFRIsalaten ovenpå og pynt med cherrytomat og karse.


TIP: Spinatvaflerne fungerer også godt som en frokostret eller et let aftensmåltid.

240 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2020 VEGGIE by Anja Rathje