• VEGGIEbyAnjaRathje

Valnøddestykker


Veganske valnøddestykker

Langtidshævede valnøddestykker bagt med malt- og ølandshvedemel. De sprøde valnøddestykker er hurtigt bagt og passer perfekt til morgenbordet.


Valnøddestykker

12 stk.

Ingredienser:

  • 4¾ dl vand

  • 50 g maltmel

  • Ca. 500 g sigtet ølandshvedemel

  • 10 g gær

  • 1 tsk. sukker

  • 1 tsk. salt

  • 50 g grofthakkede valnødder

Fremgangsmåde:

Rør vand, maltmel og halvdelen af ølandshvedemelet sammen i en skål. Gær, sukker og salt røres i. Tilsæt til sidst grofthakkede valnødder og det resterende mel og rør en blød dej. Sæt dejen til hævning på køkkenbordet i 10-12 timer, fx natten over.


Hæld dejen ud på et meldrysset bord, og skær den ud i 12 lige store stykker. Sæt dejstykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir.


Bag valnøddestykkerne i 10 minutter i en forvarmet ovn ved 220° C. Skru derefter temperaturen ned på 200° C og bag bollerne i yderligere 10-15 minutter.

141 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle