LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Gulerodshummus med peanutbutter



Lækker gulerodshummus med peanutbutter. Hummus er en skøn spise til både hverdag og fest, og her får du opskriften på en variation med sød gulerod og peanutbutter. Nyd den cremede gulerodshummus på godt brød eller i en sandwich.


Gulerodshummus med peanutbutter

1 lille skål


Ingredienser:

Hummus

  • 200 g gulerødder (skrællede og skåret i mindre stykker)

  • 1 dåse forkogte kikærter (drænet vægt 240 g)

  • 1 spsk. olivenolie

  • 2 spsk. peanutbutter

  • Saften af ½-1 citron

  • ½ tsk. stødt spidskommen

  • ½ tsk. stødt koriander

  • 2 tsk. tørret ramsløg

  • 1 tsk. salt

  • Evt. lidt vand

Pynt

  • 1 lille gulerod, skrællet og groftrevet


Fremgangsmåde:

Kom alle ingredienserne i en foodprocessor, og blend det godt sammen til en glat og ensartet masse.


Tilsæt evt. vand for en tyndere konsistens.


Har du ikke en foodprocessor, kan du bruge en stavblender i stedet for.


Smag til og pynt hummussen med revet gulerod.


Spis gulerodshummussen i en sandwich eller på et godt stykke rugbrød.



113 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2020 VEGGIE by Anja Rathje