Blommetrifli med sød vaniljecreme og knasende sprød marcipancrumble. En skøn dessert der er hurtig og nem at lave.
Blommetrifli med vaniljecreme og marcipancrumble
4-6 portioner
Ingredienser:
Bagte blommer
500 g blommer
50 g sukker
½ tsk. vaniljepulver
Evt. 2 spsk. portvin
Marcipancrumble
½ dl hvedemel
½ dl havregryn
½ dl sukker
40 g hakkede mandler
50 g marcipan
¼ tsk. stødt kardemomme
Revet skal fra ½ økologisk citron
50 g plantesmør (fx Naturli’ Vegan Block)
Vaniljecreme
½ liter vaniljecreme (Alpro Custard Vanilla Flavour)
Fremgangsmåde:
Bagte blommer: Halver blommerne og fjern stenene. Fordel blommerne i et smurt, ovnfast fad. Rør sukker og vaniljepulver sammen og strø det over blommerne. Bag blommerne ved 175° C (varmluft) i 20-30 minutter. Afkøl blommerne, skær dem i både og vend dem evt. i portvin.
Marcipancrumble: Bland mel, havregryn, sukker, hakkede mandler, revet marcipan, kardemomme, citronskal og plantesmør sammen til en smuldredej. Bred smuldredejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir og bag den ved 175° C (varmluft) i ca. 15 minutter. Lad smuldredejen køle helt af.
Anret triflien i lag med blommer, marcipancrumble og vaniljecreme. Afslut med et drys af marcipancrumble og blommer.
Servér straks.
