LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Cookies med kirsebær, chokolade og mandler

Opdateret: 17. apr. 2019



Cookies er super nemme at bage og så smager de vidunderligt. Jeg nyder at eksperimentere med forskellige smagskombinationer. I denne opskrift har jeg tilført syrlighed fra kirsebær, sødme fra hvid chokolade samt bid og bitterhed fra mandler.


Cookies med kirsebær, chokolade og mandler

12 store - 18 små


Ingredienser:

  • 150 g hvedemel

  • 150 g sukker

  • 1 tsk. bagepulver

  • Korn af 1 stang vanilje eller 1 tsk. vaniljepulver

  • 50 g plantesmør

  • 0,5 dl vand

  • 50 g hakkede, tørrede kirsebær

  • 45 g mandelsplitter

  • 80 g grofthakket hvid vegansk chokolade


Fremgangsmåde:

Bland hvedemel, sukker, bagepulver og vaniljekorn sammen i en skål. Tilsæt plantesmør og vand til melblandingen og rør dejen godt sammen. Vend til sidst hakkede kirsebær, mandelsplitter og grofthakket hvid chokolade i dejen.


Fordel dejen på to bageplader beklædt med bagepapir – der skal være god afstand i mellem. 6-9 stk. på hver bageplade.


Bag dem i 10-12 minutter ved 200° C (varmluft).

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2020 VEGGIE by Anja Rathje