De fleste elsker cookies. Her får du en skøn opskrift på sprøde cookies tilsat syrlig solbær og lækker mørk chokolade.
Cookies med solbær og chokolade
12 store eller 18 små
Ingredienser:
150 g mel
50 g farin
100 g sukker
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker
50 g blødt plantesmør
½ dl vand
30 g tørrede solbær
70 g mørke chokoladedråber eller grofthakket mørk chokolade
Fremgangsmåde:
Bland de tørre ingredienser, undtagen tørrede solbær og chokolade, i en skål. Tilsæt plantesmør og vand til melblandingen og rør dejen godt sammen. Vend til sidst tørrede solbær og chokoladedråber i dejen.
Fordel dejen på to bageplader beklædt med bagepapir – der skal være god afstand i mellem. 6-9 stk. på hver bageplade.
Bag dem i 10-12 minutter ved 200° C (varmluft).