Lækre og sprøde finskbrød. Her får du opskriften på den klassiske småkage i en nyfortolket udgave med mørk chokolade.
Finskbrød med chokolade
140 stk.
Ingredienser:
Dej
500 g hvedemel
375 g stuetempereret plantemargarine
170 g sukker
50 g finthakket mørk chokolade
Pensling og drys
Plantemælk
125 g sukker
100 g smuttede mandler
Fremgangsmåde:
Kom mel i en skål og smuldr plantemargarinen heri. Tilsæt sukker og finthakket chokolade og ælt det hurtigt sammen til en ensartet dej.
Del dejen i 3 portioner og rul den ud til stænger på ca. 1 cm tykkelse og 5 cm bredde. Læg dejstængerne tildækket i køleskabet i mindst 1 time.
Hak mandlerne groft og bland dem med sukkeret.
Skær dejstængerne ud i tynde skiver på ca. ½ cm. Pensl finskbrødene med plantemælk og drys med sukkerblandingen.
Læg småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem ved 200° C (varmluft), til de er let gyldne, i 8-9 minutter.
Lad finskbrødene afkøle på en bagerist.
Opbevar finskbrødene i en kagedåse med tætsluttende låg.
Comments