LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Havtornsaft



Havtorn, også kaldet nordens citron, har en karakteristisk og syrlig smag. Det lille orange bær er en vitaminbombe - sprængfyldt med vitaminer, antioxidanter og sunde fedtsyrer. Havtorn er i sæson fra august til oktober, og bærret findes mange steder i den danske natur. Lav denne smukke og kraftfulde havtornsaft, som kan anvendes i mange skønne opskrifter - fx smoothies, kager og desserter.


Havtornsaft

¾ liter


Ingredienser:

  • 750 g havtorn (friske eller frosne)

  • 4 dl vand


Fremgangsmåde:

Kom havtorn og vand i en gryde. Bring det i kog og lad det simre i 5 minutter.


Lad saften køle af i gryden og si den.


Pres saften ud af bærrene med bagsiden af en spiseske.


Hæld saften på en skoldet flaske og opbevar den i køleskabet.


Holdbarhed: Havtornsaften kan holde sig et par uger på køl. Saften kan også fryses ned for længere holdbarhed.

NB: Jeg fryser gerne havtornsaften ned i små portioner, så har jeg altid saft til smoothies, kager og desserter ved hånden.


TIP: De overskydende skaller og kerner kan blendes til en puré og anvendes i brød og kager.

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2018 VEGGIE by Anja Rathje