LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Hummus med spinat og ramsløg

Opdateret: 17. apr. 2019



I foråret finder du ramsløg i de danske skove. Ramsløg er en delikat krydderurt som kan anvendes på et utal af måder i maden. Her har jeg lavet en cremet og farverig hummus med spinat og ramsløg.

Hummus med spinat og ramsløg

1 lille skål


Ingredienser:

  • 1 dåse forkogte kikærter (240 g)

  • 75 g spinat

  • 10-20 ramsløgsblade

  • ¼ dl olivenolie

  • 1 spsk. tahin

  • Saften af ½ citron

  • ½ tsk. spidskommen

  • ½ tsk. koriander

  • 1 tsk. salt

  • Evt. lidt vand

Fremgangsmåde:

Skyl spinat og ramsløgsblade grundigt og lad dem afdryppe godt.


Kom alle ingredienserne i en foodprocessor, og blend det godt sammen til en glat og ensartet masse.


Tilsæt evt. vand for en tyndere konsistens.


Smag evt. til med ekstra salt og krydderier.


Spis den let krydrede hummus i en sandwich eller til et godt stykke rugbrød.

Holdbarhed: 3 dage i køleskab.

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2018 VEGGIE by Anja Rathje