top of page
  • Forfatters billedeVEGGIEbyAnjaRathje

Karamelkager


Veganske karamelkager

Det er efterhånden en del år siden jeg første gang smagte karamelkager på en café. Fra første bid blev denne småkage en af mine yndlings. Karamelkagerne er en lidt sej småkage, der for hver bid nærmest smelter på tungen. Småkagerne er meget nemme at bage, og efter kort tid i køkkenet kan du nyde en himmelsk mundfuld.


Karamelkager

Ca. 70 stk.

Ingredienser:

  • 200 g sukker

  • 300 g hvedemel

  • 200 g stuetempereret plantesmør (fx Naturli' Vegan Block)

  • 3 spsk. lys sirup

  • 2 tsk. bagepulver

  • 2 spsk. vaniljesukker


Fremgangsmåde:

Ælt alle ingredienserne hurtig sammen til en ensartet dej.


Del dejen i 6 portioner og udrul hver dejportion til lange stænger (5-7 cm bred og 1 cm tyk).


Læg 2 dejstænger på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem ved 200° C (varmluft) i 12-14 minutter.


Skær straks dejstængerne ud i ca. 2 cm brede snitter og lad dem afkøle.


Opbevar karamelkagerne i en kagedåse med tætsluttende låg.


NB: Jeg har eksperimenteret en del med bagetiden på karamelkagerne. Hvis de bages i for kort tid, bliver de meget seje. For at opnå det bedste resultat skal karamelkagerne bages i 12-14 minutter. Bages de for længe bliver de mørke og mister noget af karamelsmagen.

1.212 visninger7 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

7 Comments


Sigrid Westermann
Sigrid Westermann
Nov 15, 2023

Kan man bruge agave sirup i stedet for lys sirup?

De ser så lækre ud 😍

Like
VEGGIEbyAnjaRathje
VEGGIEbyAnjaRathje
Nov 24, 2023
Replying to

Så dejligt du kan li' karamelkagerne - de kan være ret vanedannende :-)

Skønt at det gik godt med agave sirup i opskriften - så ved jeg det til en anden gang.

Like

VEGGIEbyAnjaRathje
VEGGIEbyAnjaRathje
Apr 12, 2020

Ruth Palludan

Dejligt karamelkagerne smager - hjemme hos os holder de heller ikke længe :-)

Like

Ruth Palludan
Ruth Palludan
Apr 12, 2020

Mums, de kommer ikke til at leve længe her hjemme

Like

sejbak
Dec 08, 2019

Det er allerede en af mine favoritter <3

Like
bottom of page