top of page
LogoGennemsigtigt2.png

Mokkamousse med karamelliserede pekannødder

Forfatters billede: VEGGIEbyAnjaRathjeVEGGIEbyAnjaRathje

Vegansk mokkamousse med karamelliserede pekannødder

Lækker mokkamousse med karamelliserede pekannødder. En skøn dessert til chokolade- og kaffeelskerne. Den fløjlsbløde mokkamousse er lavet med lys chokolade og har en ganske diskret kaffesmag. En hurtig og nem dessert, der kan laves dagen før gæsterne kommer.


Mokkamousse med karamelliserede pekannødder

6 personer


Ingredienser:

Mokkamousse

  • 2½ dl piskbar soyafløde

  • 200 g hakket, lys vegansk chokolade (fx Green Star)

  • 1 tsk. Nescafé + 1 spsk. kogende vand

Karamelliserede pekannødder

  • 50 g pekannødder

  • 1 spsk. agavesirup

Pynt

  • Grofthakkede, karamelliserede pekannødder

  • Friske bær - fx blåbær og brombær


Fremgangsmåde: Mokkamousse: Smelt den hakkede chokolade over vandbad og pisk soyafløden til skum. Vend den smeltede chokolade i den piskede soyafløde. Opløs Nescafé i kogende vand og vend det i chokolademoussen. Fordel mokkamoussen i 6 portionsglas og sæt dem på køl i mindst 4 timer.


Karamelliserede pekannødder: Kom pekannødder og agavesirup i en skål. Vend det godt sammen, så pekannødderne bliver dækket af agavesiruppen. Fordel pekannødderne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem ved 180° C (varmluft) i ca. 5 minutter, til de er gyldne og sprøde.


Inden servering pyntes mokkamoussen med de karamelliserede pekannødder og friske bær.

339 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle
Kanelbagte blommer

Kanelbagte blommer

Comments


bottom of page