LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Peanutbutter cookies



Store og lækre peanutbutter cookies. Jeg elsker cookies – og denne variant er en af mine favoritter. Kombinationen af peanutbutter, saltede peanuts og lys chokolade er fantastisk.

De skønne cookies er hurtige og supernemme at bage, hvis du mangler lidt sødt til kaffen.


Peanutbutter cookies

14 store cookies


Ingredienser:

  • 150 g mel

  • 50 g farin

  • 100 g sukker

  • 1 tsk. bagepulver

  • 80 g peanutbutter

  • 50 g blødt plantesmør

  • ½ dl vand

  • 50 g grofthakket lys vegansk chokolade

  • 50 g grofthakkede saltede peanuts


Fremgangsmåde:

Bland de tørre ingredienser, undtagen chokolade og saltede peanuts, i en skål. Tilsæt plantesmør, peanutbutter og vand til melblandingen og rør dejen godt sammen. Vend til sidst chokolade og saltede peanuts i dejen.


Del dejen i 14 stykker og tril dem til kugler á 40-45 g. Sæt dem på to bageplader beklædt med bagepapir og tryk dem let flade. Der skal være god afstand imellem, da de flyder en del ud under bagningen.


Bag cookiesene i 10-12 minutter ved 200° C (varmluft).


Lad cookiesene køle af på en bagerist.

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2018 VEGGIE by Anja Rathje