• VEGGIEbyAnjaRathje

Pistaciecookies


Veganske pistaciecookies

Lækre pistaciecookies der er sprøde udenpå og bløde indeni. De skønne forårscookies passer perfekt til årets festlige begivenheder.


Pistaciecookies

15 stk.

Ingredienser:

  • 150 g mel

  • 100 g sukker

  • 1 tsk. bagepulver

  • Korn af 1 stang vanilje eller 1 tsk. vaniljepulver

  • 200 g Odense Dessertmasse med pistaciesmag

  • 75 g stuetempereret plantesmør (fx Naturli’ Vegan Block)

  • ¼ dl vand

  • 50 g grofthakkede usaltede pistaciekerner

Fremgangsmåde:

Bland de tørre ingredienser, undtagen pistaciekerner, i en skål. Tilsæt plantesmør, vand og dessertmassen til melblandingen og rør dejen godt sammen. Vend til sidst grofthakkede pistaciekerner i dejen.


Fordel dejen på to bageplader beklædt med bagepapir – der skal være god afstand i mellem. 7-8 stk. på hver bageplade.


Bag cookiesene ved 200° C (varmluft) i 10-12 minutter.

TIP: Skal cookiesene serveres som del af en kagebuffet, kan du med fordel bage 25 små cookies.

93 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle