Råsyltede blommer i portvin

Råsyltede blommer i portvin smager skønt af sensommer. Nyd de råsyltede blommer som topping på morgengrøden eller som en let dessert.

Råsyltede blommer i portvin

1 stort glas, 4-6 personer

Ingredienser:

• 500 g faste blommer

• 1 dl vand

• 200 g sukker

• 1 stang vanilje

• 2 stjerneanis (kan udelades)

• 1 kanelstang

• 2 dl portvin

Fremgangsmåde:

Skyl blommerne, flæk dem og fjern stenene.

Kom blommerne på rengjorte glas.

Kom vand, sukker, vaniljekorn og -stang samt stjerneanis og kanelstang i en gryde, og lad det koge til sukkeret er opløst.

Tag gryden af varmen og tilsæt portvin.

Hæld den varme sukkerlage over blommerne og lad det trække koldt et par uger.

TIP: Server de råsyltede blommer som en let dessert med en spiseskefuld yoghurt (fx Alpro Greek Style Natural) eller en klat vaniljeis.