Små bananbrød med appelsin

Små bananbrød med appelsin og mørk chokolade. De lækre og svampede bananbrød er en skøn snack på friluftturen. En nem opskrift, der er hurtig at bage i Omnia ovnen.

Små bananbrød med appelsin

4 stk.

Ingredienser:

Små bananbrød

• 100 g hvedemel

• 25 g grovvalsede havregryn

• 1 tsk. hørfrømel

• 2 spsk. mørk farin (18 g)

• 1 tsk. vaniljesukker

• 1 tsk. bagepulver

• ⅓ tsk. natron

• 1 nip salt

• 25 g hakket mørk chokolade

• 1 spsk. agavesirup

• 1 spsk. smagsneutral olie (fx rapsolie)

• Skal fra ½ økologisk appelsin (kan udelades)

• Saft fra 1 økologisk appelsin (kan erstattes af ½ dl vand)

• 150 g mosede modne bananer (ca. 2 små bananer

Udstyr på tur

• Omnia ovn

• Lille Styyl rist

• 4 små foliebakker

• Trangia stormkøkken

Fremgangsmåde:

Forberede hjemme: Mål og vej de tørre ingredienser af og kom dem i en frysepose.

Kom de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt agavesirup, olie, appelsinskal og -saft og rør dejen godt sammen. Vend til sidst de mosede bananer i dejen.

Placer risten i Omnia ovnen og sæt 4 smurte foliebakker (100x64x35 mm) herpå. Fordel dejen i foliebakkerne.

Klargør Trangia stormkøkkenet. Slå holderne i vindskærmen op og tænd gasbrænderen på laveste blus. Placer Omnia ovnen på holderne og bag bananbrødene i ca. 30 minutter.

Lad bananbrødene køle lidt af, inden de vendes ud af formen.

Nyd de nybagte bananbrød til en god kop te eller kaffe.

TIP: Bananbrødene kan også bages i Omnia muffinsform – opskriften giver da 6 stk.

NB: Bananbrødene kan også bages i en almindelig ovn ved 180° C. Bagetiden er ca. 25 minutter.