• VEGGIEbyAnjaRathje

Små bananbrød med appelsin


Små veganske små bananbrød med appelsin bagt i Omnia ovn

Små bananbrød med appelsin og mørk chokolade. De lækre og svampede bananbrød er en skøn snack på friluftturen. En nem opskrift, der er hurtig at bage i Omnia ovnen.


Små bananbrød med appelsin

4 stk.


Ingredienser:

Små bananbrød

  • 100 g hvedemel

  • 25 g grovvalsede havregryn

  • 1 tsk. hørfrømel

  • 2 spsk. mørk farin (18 g)

  • 1 tsk. vaniljesukker

  • 1 tsk. bagepulver

  • ⅓ tsk. natron

  • 1 nip salt

  • 25 g hakket mørk chokolade

  • 1 spsk. agavesirup

  • 1 spsk. smagsneutral olie (fx rapsolie)

  • Skal fra ½ økologisk appelsin (kan udelades)

  • Saft fra 1 økologisk appelsin (kan erstattes af ½ dl vand)

  • 150 g mosede modne bananer (ca. 2 små bananer

Udstyr på tur

  • Omnia ovn

  • Lille Styyl rist

  • 4 små foliebakker

  • Trangia stormkøkken


Fremgangsmåde:

Forberede hjemme: Mål og vej de tørre ingredienser af og kom dem i en frysepose.


Kom de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt agavesirup, olie, appelsinskal og -saft og rør dejen godt sammen. Vend til sidst de mosede bananer i dejen.


Placer risten i Omnia ovnen og sæt 4 smurte foliebakker (100x64x35 mm) herpå. Fordel dejen i foliebakkerne.


Klargør Trangia stormkøkkenet. Slå holderne i vindskærmen op og tænd gasbrænderen på laveste blus. Placer Omnia ovnen på holderne og bag bananbrødene i ca. 30 minutter.


Lad bananbrødene køle lidt af, inden de vendes ud af formen.


Nyd de nybagte bananbrød til en god kop te eller kaffe.


TIP: Bananbrødene kan også bages i Omnia muffinsform – opskriften giver da 6 stk.


NB: Bananbrødene kan også bages i en almindelig ovn ved 180° C. Bagetiden er ca. 25 minutter.



297 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Fyldte squash