• VEGGIEbyAnjaRathje

Småkager med abrikoser og hasselnødder


Veganske småkager med abrikoser og hasselnødder

Skønne og smagfulde småkager med søde abrikoser og hasselnøddestykker. En lækker lille kage der komplimenterer en god kop te eller kaffe på allerbedste vis.

Småkager med abrikoser og hasselnødder

14 stk.


Ingredienser:

  • 75 g tørrede abrikoser

  • 50 g hasselnødder

  • 100 g hvedemel

  • 60 g grovvalsede havregryn

  • 125 g plantesmør (fx Naturli’ Vegan Block)

  • 75 g farin

  • 1 tsk. vaniljesukker

  • 2 spsk. agavesirup


Fremgangsmåde:

Skær abrikoserne i små tern og hak hasselnødderne groft.


Kom abrikoser, hasselnødder, mel og havregryn i en skål og rør det sammen.


Kom plantesmør, farin, vaniljesukker og agavesirup i en gryde og varm det over svag varme, indtil plantesmør og farin er smeltet.


Hæld smørblandingen i skålen med de øvrige ingredienser og rør dejen godt sammen.


Fordel dejen på to bageplader beklædt med bagepapir – der skal være god afstand imellem. Tryk småkagerne lidt flade med bagsiden af en spiseske, så de måler ca. 5 cm i diameter og er 1 cm tykke.


Bag småkagerne ved 180° C (varmluft) i ca. 15 minutter, til de er let gyldne.


Lad småkagerne afkøle på en bagerist.


Opbevar småkagerne i en kagedåse med tætsluttende låg.

88 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle