• Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2018 VEGGIE by Anja Rathje

LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Ølkage med appelsinsmør

Opdateret: 4. nov. 2019



Ølkagen har en skøn smag af jul - men hvorfor vente så længe. Her får du opskriften på en dejlig krydderkage, som varmer skønt på en kold efterårsdag.

Ølkagen serveres her med plantesmør tilsat et frisk strejf af appelsin.


Ølkage med appelsinsmør

1 brødform - 20 skiver


Ingredienser:

  • 500 g hvedemel

  • 400 g brun farin

  • 2 tsk. natron

  • 1 spsk. stødt kanel

  • 1 tsk. stødt ingefær

  • 1 tsk. stødt nellike

  • ½ tsk. stødt allehånde

  • 1 hvidtøl (330 ml)

Appelsinsmør

  • 100 g stuetempereret plantesmør (fx Naturli' Vegan Blok)

  • Revet skal af 1 lille appelsin (økologisk)

  • 1 tsk. friskpresset appelsinsaft


Fremgangsmåde:

Start med at lave appelsinsmørret: Rør stuetempereret plantesmør blødt og tilsæt appelsinskal og appelsinsaft. Stil appelsinsmørret på køl indtil det skal serveres til ølkagen.


Rør de tørre ingredienser sammen i en skål og tilsæt herefter hvidtøl. Rør dejen jævn og hæld den i en brødform (ca. 8 x 10 x 25 cm) beklædt med bagepapir.

Bag ølkagen midt i ovnen ved 175° C (traditionel ovn) i ca. 60 minutter.


Når ølkagen er bagt tages den ud af formen, bagepapiret fjernes, og kagen afkøles let på en bagerist.


Server den lune ølkage i tykke skiver med appelsinsmørret til.


Ølkagen er fryseegnet, men den kan sagtens holde sig nogle dage ved stuetemperatur i tætsluttende emballage. Appelsinsmørret kan holde sig en uges tid i køleskabet.

451 visninger