Lækre og sprøde appelsinspecier. En nem opskrift på den populære småkage - her med et frisk strejf af appelsin samt dejlig smag af vanilje og sød chokolade. En skøn småkage der kan spises året rundt.
Appelsinspecier
60 stk.
Ingredienser:
1 vaniljestang
125 g flormelis
300 g hvedemel
225 g stuetempereret plantemargarine
Revet skal fra 2 appelsiner
40 g hakket, hvid vegansk chokolade (kan udelades)
Fremgangsmåde:
Hak chokoladen fint.
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud med en lille urtekniv. Mas vaniljekornene sammen med lidt af flormelissen, så kornene skilles ad.
Ælt alle ingredienserne hurtig sammen til en ensartet dej, og form to pølser med en diameter på ca. 5 cm.
Læg dejpølserne i køleskabet et par timer, og skær dem herefter i ½ cm tykke skiver.
Bag appelsinspecierne ved 180° C (varmluft) i ca. 10 minutter, og lad dem køle af på en bagerist.
Opbevar appelsinspecierne i en kagedåse med tætsluttende låg.