• Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2018 VEGGIE by Anja Rathje

LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Citronspecier med hvid chokolade

Opdateret: 9. dec. 2019


Specier er en lækker og sprød småkage, som kan varieres i det uendelige – kun fantasien sætter grænser. Her får du min opskrift på den klassiske småkage tilsat en dejlig kombination af syrlig citron og sød chokolade. Nyd de friske småkager til en god kop kaffe eller te.


Citronspecier med hvid chokolade

60 stk.


Ingredienser:

  • 1 vaniljestang

  • 125 g flormelis

  • 300 g hvedemel

  • 225 g stuetempereret plantesmør (fx Naturli' Smørbar Blok)

  • Revet skal fra 1 økologisk citron

  • 40 g hakket, hvid vegansk chokolade


Fremgangsmåde:

Hak chokoladen fint.


Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud med en lille urtekniv. Mas vaniljekornene sammen med lidt af flormelissen, så kornene skilles ad.


Ælt alle ingredienserne hurtig sammen til en ensartet dej, og form to pølser med en diameter på ca. 5 cm.


Læg dejpølserne i køleskabet et par timer, og skær dem herefter i ½ cm tykke skiver.


Bag citronspecierne ved 180° C (varmluft) i ca. 10 minutter, og lad dem køle af på en bagerist.


Opbevar citronspecierne i en kagedåse med tætsluttende låg.

132 visninger