top of page
  • Forfatters billedeVEGGIEbyAnjaRathje

Citrusspecier


Veganske citrusspecier bagt i Omnia ovn

Sprøde citrusspecier med vanilje bagt i Omnia ovnen. En smagfuld småkage tilsat frisk appelsin og citron samt dejlig smag af vanilje. En lækker småkage der kan spises året rundt – også på friluftturen.


Citrusspecier

40 stk.


Ingredienser:

Speciedej

  • ½ vaniljestang

  • 60 g flormelis

  • 150 g hvedemel

  • 115 g stuetempereret plantesmør

  • Revet skal fra ½ appelsin (økologisk)

  • Revet skal fra ¼ tsk. citron (økologisk)

Udstyr på tur

  • Trangia stormkøkken

  • Omnia ovn

  • Stor Styyl rist

  • Bagepapir, tilpasset Styyl risten


Fremgangsmåde:

Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud med en lille urtekniv. Mas vaniljekornene sammen med lidt af flormelissen, så kornene skilles ad.


Ælt alle ingredienserne hurtig sammen til en ensartet dej, og form en pølse med en diameter på ca. 5 cm.


Pak dejpølsen i en tætsluttende beholder eller en frysepose, og læg den på køl til den skal bruges på tur.


Skær dejpølsen i ¾ cm tykke skiver og læg 10 citrusspecier på Styyl risten, som er beklædt med bagepapir.


Klargør Trangia stormkøkkenet. Slå holderne i vindskærmen op og tænd gasbrænderen på middel varme. Placer Omnia ovnen på holderne og bag citrusspecierne i ca. 12 minutter.

Lad citrusspecierne køle af og nyd dem til gløgg eller en god kop kaffe.


TIP: Du man med fordel lave flere portioner dej og fryse dem ned – så er der altid til en nem og hurtig tursnack. Holdbarheden er 2-3 måneder.


TIP: Citrusspecierne kan også bages i en almindelig ovn. Læg citrusspecierne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem ved 180° C (varmluft) i ca. 10 minutter.



29 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle
bottom of page