Lækre flødekartofler – en klassiker fra min barndom, som stadig er et hit hos de fleste i dag. De cremede flødekartofler er nemme at lave, da de passer sig selv i Omnia ovnen. Server flødekartoflerne som tilbehør til fx plantedeller sammen med en god salat.
Flødekartofler
4 personer
Ingredienser:
900 g bagekartofler
1 løg
Frisk timian (kan erstattes af 1 tsk. tørret timian)
4½ dl plantefløde (fx Naturli’ Cuisine)
2 tsk. salt
Peber
1 tsk. stødt muskatnød
2 spsk. gærflager (kan udelades)
Udstyr på tur
Kartoffelskræller
Multidisc (skærebræt)
Omnia silikoneform
Omnia ovn
Trangia stormkøkken
Fremgangsmåde: Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
Pil løget og skær det i tynde skiver.
Rør plantefløde, salt, peber, muskatnød og evt. gærflager sammen i en skål.
Pensl evt. silikoneformen med lidt olie eller oliemargarine. Læg kartofler og løg lagvis med lidt plukket timian og flødeblandingen. Afslut med et lag kartofler, og hæld det sidste af flødeblandingen over.
Klargør Trangia stormkøkkenet. Slå holderne i vindskærmen op og tænd gasbrænderen på middel varme. Placer Omnia ovnen på holderne og bag flødekartoflerne i ca. 45 minutter.
Pynt flødekartoflerne med lidt frisk timian.
NB: Anvender du tørret timian, røres krydderurten i plantefløden sammen med de andre ingredienser.
TIP: Flødekartoflerne kan også bages i en almindelig ovn ved 200° C (varmluft). Bagetiden er ca. 45 minutter.