Frokost tortilla wraps

Nem og lækker tortilla wrap med spinat, tomat, avocado, pesto og ost. En perfekt turfrokost der er hurtig at tilberede på Trangia stormkøkkenet.

Frokost tortilla wraps

6 stk.

Ingredienser:

• 6 stk. store fuldkorns tortilla

• 75 g skyllet spinat (1 pose)

• 12-18 stk. cherrytomater skåret i skiver

• 3 avocadoer skåret i skiver

• 6 tsk. grøn vegansk pesto

• ½-1 pose vegansk revet ost

Udstyr på tur

• Pande – gerne nonstick

• Multidisc (skærebræt)

Fremgangsmåde:

Klargør fyldet til tortillaerne.

Skær hver enkelt tortilla fra midten og mod dig selv.

Start med at fylde spinat på den nederste højre fjerdedel af tortillaen.

Fyld dernæst tomat på den øverste fjerdedel til højre og avocado på den øverste fjerdedel til venstre.

Afslut med at smøre pesto på den nederste fjerdedel til venstre og drys med revet ost.

Fold tortillaen sammen. Start med at folde det nederste lag i højre side over det øverste højre lag. Fold dernæst til venstre og til sidst ned over det sidste venstre lag.

Gentag processen til du har lavet seks tortillaer i alt.

Steg de trekantede tortillaer på panden – til de er gyldne på begge sider og osten er smeltet.

TIP: Du kan også lave tortillaer med lækkert dessertfyld – se opskriften her.