En lækker sommerburger bestående af en svampebøf og hjemmelavet agurkesalat med rødløg og jordbær. En nem og hurtig tilberedt turburger med et sommerligt twist.
Sommerburger
2 personer
Ingredienser:
Agurkesalat med rødløg og jordbær
¼ agurk
1 lille rødløg
½ rød chili
50 g jordbær
2 spsk. hvid balsamico creme
Salt
Jordbærmos
100 g jordbær
Til servering
2 spsk. vegansk mayonnaise (fx Hellmann’s Vegan Mayo)
2 svampebøffer fra PerfectSeason
2 store fuldkorns burgerboller
4 blade crispsalat
Udstyr på tur
Multidisc (skærebræt)
Lille og stor gryde
Nonstick pande
Evt. RitniGrid® grill converter fra Ritnifjell Innovations
Fremgangsmåde:
Agurkesalat med rødløg og jordbær: Skær agurk og rødløg i meget tynde skiver. Hak chilien fint og skær jordbærrene i tynde skiver. Vend det hele godt sammen med hvid balsamico creme og lidt salt. Lad agurkesalaten trække, imens du tilbereder resten af maden.
Jordbærmos: Mos jordbærrene med en gaffel.
Svampebøffer: Varm olivenolien op på en nonstick pande. Steg svampebøfferne ved middel varme, i ca. 2 minutter på hver side, til de har fået stegeskorpe.
Burgerboller: Rist burgerbollerne på RitniGrid® grill converter eller på en pande.
Servering: Smør de lune burgerboller med mayonnaise og fordel jordbærmosen på bundene. Læg bollen sammen med salat, svampebøf og agurkesalaten på toppen.
TIP: Lys balsamico creme kan erstattes af 1 spsk. lys balsamico og 1 spsk. sukker.
Comments