top of page
  • Forfatters billedeVEGGIEbyAnjaRathje

Grøn kartoffelsalat


Vegansk grøn kartoffelsalat

Lækker grøn kartoffelsalat med friske krydderurter. En skøn og mættende turfrokost med smag af sommer.


Grøn kartoffelsalat

3 personer


Ingredienser:

Kartoffelsalat

  • 1½ dl Alpro Protein Natural

  • 1½ dl vegansk yoghurt (fx Alpro Plantgurt Natural)

  • 2 spsk. vegansk mayonnaise (fx Hellmann’s)

  • 1 tsk. sennep

  • 1 håndfuld dild

  • 1 håndfuld purløg

  • 1 håndfuld persille

  • 750 g små kogte faste kartofler

  • Salt og hvid peber

Pynt

  • Klippet frisk purløg

Tilbehør

  • 6 stk. Plante Frikadeller (fx Änglamark)

Udstyr på tur

  • Evt. Trangia Stormkøkken inkl. pande


Fremgangsmåde:

Kom yoghurt, mayonnaise, sennep og krydderurter i en blender og blend til en jævn og cremet konsistens.


Smag dressingen til med salt og peber.


Skær kartoflerne i grove tern og vend dem i dressingen.


Kom kartoffelsalaten i en tætsluttende beholder og pynt med frisk purløg.


Lun evt. plante frikadellerne på en varm pande.


Server kartoffelsalaten til plante frikadellerne.



176 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

SushiDog

bottom of page