Lækker og let krydret græskarcrumble bagt i Omnia ovn. Nyd græskarcrumblen lun med lidt vegansk vaniljecreme eller flødeskum – en perfekt afslutning på efterårets turmiddag.
Græskarcrumble
4-6 personer
Ingredienser:
Crumble
100 g hvedemel
100 g havregryn
100 g sukker
100 g oliemargarine
Græskar
500 g hokkaido græskar i tern
2 spsk. farin
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. stødt kanel
½ tsk. stødt kardemomme
½ tsk. stødt ingefær
Tilbehør
Vegansk vaniljecreme (fx Alpro Custard)
Vegansk flødeskum på spray (fx Schlagcreme fra Schlagfix)
Udstyr på tur
Omnia ovn
Omnia silikoneform
Trangia stormkøkken
Multidisc (skærebræt)
Fremgangsmåde:
Forberede hjemme: Kom de tørre ingredienser til crumbledejen i en frysepose. I en anden frysepose kommes 2 spsk. farin, 1 tsk. vaniljesukker, 1 tsk. stødt kanel, ½ tsk. stødt kardemomme og ½ tsk. stødt ingefær.
Bland græskartern, farin, vaniljesukker, kanel, kardemomme og ingefær sammen og kom det i Omnia silikoneformen.
Kom de tørre ingredienser til crumbledejen i en skål, tilsæt oliemargarine og rør dejen godt sammen. Fordel crumbledejen over græskarternene.
Klargør Trangia stormkøkkenet. Slå holderne i vindskærmen op og tænd gasbrænderen på laveste blus. Placer Omnia ovnen på holderne og bag græskarcrumblen i ca. 30 minutter.
Nyd den lune græskarcrumble med lidt vaniljecreme eller flødeskum.
TIP: Med et termometer kan du aflæse temperaturen i Omnia ovnen og bedre justere gasbrænderen, så du opnår den ønskede bagetemperatur.
NB: Græskarcrumblen kan også bages i en almindelig ovn ved 200° C. Bagetiden er ca. 30 minutter. Portionen passer til en tærteform på ca. 24 cm i diameter.
