LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Klementin- og gulerodsmarmelade

Opdateret: 17. apr. 2019



Findes der noget skønnere end et stykke nybagt brød med hjemmelavet marmelade?

Jeg har ladet mig inspirere af sæsonens citrusfrugter og lavet en frisk og farvestrålende klementin- og gulerodsmarmelade med et sødt strejf af vanilje.


Klementin- og gulerodsmarmelade

2 glas á 350 ml


Ingredienser:

  • 500 g klementiner (skrællet vægt)

  • 250 g gulerødder (skrællet vægt)

  • 500 g syltesukker

  • ½ citron, økologisk

  • 1 stang vanilje


Fremgangsmåde:

Skræl klementinerne og skær frugtkødet i små tern. Skræl og riv gulerødderne groft.

Pres den halve citron. Skrab kornene ud af vaniljestangen.


Kom klementiner og gulerødder i en gryde sammen med syltesukker, citronsaft, vaniljekorn og vaniljestang.


Det hele koges i 10-15 minutter under jævnlig omrøring.


Tag vaniljestangen op og skum marmeladen godt af.


Hæld marmeladen i rene, skoldede glas og sæt låg på.


Server klementin- og gulerodsmarmeladen til et stykke nybagt brød.

35 visninger
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2020 VEGGIE by Anja Rathje