Mysli med linser

Sød og knasende mysli med linser – en god og nærende start på dagen. Den hjemmelavede mysli indeholder en særlig ingrediens – danske Anicia linser, som har et højt indhold af protein og kostfibre og dermed øger mæthedsfornemmelsen. Foruden linser indeholder den smagfulde mysli havregryn, nødder og kerner samt kardemomme – en lækker og sprød topping på yoghurt, grød eller smoothies.

Mysli med linser

1 stort patentglas (700 g)

Ingredienser:

• 1 dl tørrede Anicia linser (kan erstattes af belugalinser)

• 5 dl grovvalsede havregryn

• 1 dl græskarkerner

• 1 dl pistacienødder

• 1 dl haselnøddekerner

• 1 dl grofthakkede mandler (halveret på langs)

• 1 tsk. vaniljepulver

• 1 tsk. stødt kardemomme (kan erstattes af kanel)

• 1 dl lys sirup

• 100 g rosiner

Fremgangsmåde:

Skyl og kog linserne efter anvisningen på pakken.

Kom linserne i en sigte og lad dem dryppe godt af.

Bland linserne sammen med de tørre ingredienser, undtaget rosiner, i en skål.

Tilsæt sirup og rør det hele godt sammen.

Hæld mysli-blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir.

Rist myslien i midten af ovnen ved 150° C (traditionel ovn) i ca. 25-30 minutter. Rør godt rundt i myslien et par gange undervejs, så du undgår at det brænder på.

Afkøl myslien og tilsæt rosiner.

Opbevar myslien i en lufttæt beholder.

Holdbarhed: Tre måneder.