LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Kokosmakroner


Små og skønne kokosmakroner – en veganiseret klassiker. En super lækker opskrift på sprøde kokosmakroner lavet med det fantastiske aquafaba.


Kokosmakroner

16-20 stk.


Ingredienser:

  • 45 g aquafaba (kikærtevand fra dåse)

  • ¼ tsk. Cream of tartar eller citronsyre

  • 125 g flormelis

  • 125 g kokosmel


Fremgangsmåde:

Hæld aquafaba i en skål og tilsæt Cream of tartar eller citronsyre. Pisk aquafabaen til en fast og hvid skum – det tager 5-10 minutter.


Tilsæt efterfølgende flormelis lidt ad gangen, imens du fortsat pisker. Når marengsmassen begynder at være fast og klumpe sig sammen om piskerisene, vendes kokosmelet i.


Sæt kokosmarengsen i små toppe på en bageplade beklædt med bagepapir. Brug 2 teskeer hertil.


Bag kokosmakronerne ved 170° C (varmluft) i ca. 15 minutter, til de er let gyldne.


Lad kokosmakronerne afkøle.

Opbevar kokosmakronerne i en tætsluttende beholder eller spis dem straks.


NB: Cream of tartar kan bl.a. købes på webshoppen Bagetid.

0 visninger
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2018 VEGGIE by Anja Rathje