LogoGennemsigtigt2.png
  • VEGGIEbyAnjaRathje

Kold risengrød med lun saftsovs



Kold risengrød med lun saftsovs minder mig om hyggelige eftermiddage hos min bedstemor som barn. Den kolde risengrød serveret med sød saftsovs er særlig skøn om sommeren.


Kold risengrød med saftsovs

4 personer

Ingredienser:

  • 200 g grødris

  • 1½ dl vand

  • 1 liter Naturli’ Soyadrik usødet

  • 1 dl piskbar soyafløde (fx Alpro Cuisine soya)

  • ½-1 tsk. salt

Saftsovs

  • 1½ dl solbærsaft

  • 2½ dl vand

  • 4 tsk. kartoffelmel

Fremgangsmåde:

Skyld grødrisene under rindende vand. Hæld ris og vand i en gryde, og lad det koge under omrøring i et par minutter. Tilsæt soyadrik og soyafløde og lad det simre i ca. 45 minutter under hyppig omrøring.


Smag risengrøden til med salt.


Afkøl risengrøden i køleskabet - gerne til næste dag.


Hæld saft, vand og kartoffelmel i en lille kasserolle og lad det koge under omrøring, til saften tykner en smule.


Lad saftsovsen afkøle en smule inden den serveres til den kolde risengrød.


NB: Piskbar soyafløde kan erstattes af vand – men fløden gør risengrøden mere fyldig og cremet i smagen.

141 visninger
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2020 VEGGIE by Anja Rathje