• VEGGIEbyAnjaRathje

Koldskål med havregrynscrunch


Vegansk koldskål med havregrynscrunch

En nem og hurtig koldskål serveret med en sød og sprød havregrynscrunch. En forfriskende snack på sommerturen.


Koldskål med havregrynscrunch

4 personer


Ingredienser:

Havregrynscrunch med vanilje

  • 25 g plantemargarine

  • 2 spsk. agavesirup (30 g)

  • 1 tsk. vaniljepulver

  • 100 g finvalsede havregryn

Koldskål

  • 750 ml Alpro Plantgurt (lemon – lime)

  • 250 ml plantemælk (fx soya)

  • Evt. citronsaft

  • Evt. vaniljesukker


Fremgangsmåde:

Havregrynscrunch: Smelt plantemargarine, agavesirup og vaniljepulver i en gryde. Tilsæt havregryn og rør det godt sammen. Hæld havregrynsblandingen på en bageplade beklædt med bagepapir. Rist havregrynsblandingen i midten af ovnen ved 150° C (traditionel ovn) i ca. 25-30 minutter. Rør godt rundt i havregrynsblandingen et par gange undervejs, så du undgår at det brænder på. Afkøl havregrynsblandingen inden den hældes i en lufttæt beholder.


Koldskål: Hæld planteyoghurt og plantemælk i en skål og rør det godt sammen. Smag evt. koldskålen til med lidt citronsaft og/eller vaniljesukker. Hæld koldskålen på en termoflaske.


Server koldskålen i små skåle med havregrynscrunch på toppen.



64 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle