top of page
  • Forfatters billedeVEGGIEbyAnjaRathje

Lagkagebunde


Veganske lagkagebunde

Det er endnu ikke muligt at købe veganske lagkagebunde i butikkerne. Heldigvis er det nemt at bage sine egne lagkagebunde, og det kræver ikke meget tid. Her får du min opskrift på lækre og bløde veganske lagkagebunde.


Lagkagebunde

3 tynde lagkagebunde


Ingredienser:

  • 250 g hvedemel

  • 250 g sukker

  • 2 spsk. majsstivelse

  • 2 tsk. bagepulver

  • 1 tsk. natron

  • 2 spsk. æblecidereddike

  • 3/4 dl smagsneutral rapsolie

  • 2 dl plantemælk


Fremgangsmåde:

Bland de tørre ingredienser sammen i en skål.


Tilsæt æblecidereddike, rapsolie og plantemælk og rør dejen jævn.


Hæld dejen i tre smurte springforme (24 cm i diameter).


Bag lagkagebundene ved 175° C (varmluft) i ca. 15 minutter.


Afkøl lagkagebundene inden de lægges sammen med lækkert fyld.


NB: Lagkagebundene kan også bages i en form, her er bagetiden ca. 25 minutter.

Det er svært at skære tre tynde bunde, men du kan i stedet for skære to lidt tykkere bunde. Når kagen er helt afkølet, halveres den forsigtigt på midten med en brødkniv.

3.225 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Comments


bottom of page